Una buona tazza di Tè
Il tè, come altri alimenti vegetali, contiene flavoinoidi (antiossidanti), sostanze benefiche per l’organismo. In particolare, una tazza di tè presenta: catechine, thearubigins, flavine del tè e tannino. Per ulteriori dettagli si può leggere l’articolo I benefici sconosciuti del tè. Inoltre, una tazza di tè contiene anche caffeina (detta anche teina, il nome differente deriva dal fatto che è stata scoperta in un momento differente, ma si tratta della stessa molecola), ma in quantità decisamente inferiore al caffè.
È oramai da diversi anni che per colazione ho sostituito la tazza di latte con una di tè, cioè da quando ho cominciato ad provare pesantezza e ho deciso di alleggerire il primo pasto della giornata. Da allora ho provato diverse qualità e tipi di tè differenti, dal notissimo Earl Grey di Twinings fino ad altre marche note. Ho provato diversi tè verdi e le possibili varianti in bustina o sfusi.
Oggi vorrei suggerire alcuni prodotti, limitandomi a quelli in bustina. Per una questione di praticità e tempo a disposizione, infatti, è oramai molto tempo che non preparo più quelli sfusi, anche se in certe occasioni possono essere utili per trasformare la semplice tazza di tè in qualcosa di più.
Selezionando e provando, ho identificato tre o quattro marchi interessanti, che alterno in funzione del prezzo e dell’umore del momento.
Per il tè di tutti i giorni è interessante l’Everton al gelsomino o bergamotto. Si tratta di tè verdi aromatizzati delicatamente con un buon gusto; interessante alternare le due aromatizzazioni in funzione dell’umore del giorno.
In questo prodotto l’aroma è fuso nel gusto, formando un bouquet rotondo.
Il prezzo è allineato a quello di altri prodotti di marche note.
Quando non si ha voglia di tè verde e di desidera un gusto più particolare è possibile rivolgersi ai Dilmah Watte Series Tea, una famiglia di quattro tipi differenti di tè nero molto buoni (Yata Watte, Meda Watte, Uda Watte, Ran Watte). Ho provato il primo e l’ultimo dell’elenco che dovrebbero essere agli estremi come intensità di sapore. Il marketing di Dilmah propone un ardito accostamento tra tè e vino, sottolineando le similitudini che esistono tra i due tipi di bevande in merito al gusto e alle numerose categorie che possono esistere.
Il prezzo è un po’ più alto rispetto all’Everton ma il prodotto è buono e ne vale la pena.
Infine, per i giorni speciali o nei week end è ottimo il Mhai Diva, nello specifico la serie con bustina piramidale. Si tratta di bustine di ottima fattura e dalla forma inconsueta.
La serie prevede diversi tè, sia verdi che neri: sencha, al bergamotto, alla menta. La qualità è ottima e l’aromatizzazione non si fonde solo nel gusto, ma anche nel profumo della bevanda. Questa è una caratteristica che non è presente negli altri tè qui citati e rende una tazza di Mhai Diva decisamente piacevole.
Il prezzo è però allineato alla qualità molto alta del prodotto, quindi molto meno accessibile rispetto agli altri. Per questo motivo preferisco riservarlo per occasioni speciali o per periodi di tempo più limitati come i week end.
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